Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Published on 16 Jan 2017 06:00:01 in Resep Ayam [131 views]

Bahan-Bahan

250 gram daging ayam
65 santan kental
gula dan garam secukupnya
minyak goreng untuk menumis
air secukupnya

Bumbu Halus

5 buah cabai merah
8 buah cabai rawit (bisa disesuaikan dengan selera)
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe

Bumbu Tambahan

1 buah tomat segar, potong kotak-kotak
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdm gula jawa
1 batang serai

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Masukkan tomat, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan air secukupnya, aduk dan tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan daging ayam, tambahkan gula, garam, dan gula jawa.
4. Masak hingga air menyusut.
5. Tambahkan santan kental, aduk dan tunggu lagi sampai air menyusut.
6. Panaskan panggangan, panggang daging ayam hingga bumbu meresap dan matang merata. Ayam bakar ini juga pas disantap dengan sambal. Selamat memasak.