Resep Ayam Goreng Crispy Hot

Ayam Goreng Crispy Hot
Resep Ayam Goreng Crispy Hot

Published on 11 Feb 2017 00:00:02 in Resep Ayam [211 views]

Bahan:

1 ekor ayam ukuran sedang, dipotong 12 bagian, buang kepala, kaki dan jeroannya

3 siung bawang putih, haluskan

1 1/2 sdt garam

3/4 sdt merica bubuk

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

500 ml air es

400 gram tepung terigu

50 gram tepung maizena

2 sdt baking powder

1 sdm cabai bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat:

Campur bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
Masukkan ayam dalam campuran bahan tersebut. Remas-remas ayam lalu diamkan selama 30 menit.
Campur semua bahan pelapis kecuali air es.
Gulingkan ayam dalam tepung pelapis, tepuk-tepuk, celupkan dalam air es.
Gulingkan lagi dalam tepung pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah panas memakai api sedang. Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
Sajikan ayam goreng crispy hot selagi hangat.