Resep Ayam Pedas Moroccan

Ayam Pedas Moroccan
Resep Ayam Pedas Moroccan

Published on 28 Jan 2017 00:00:02 in Resep Ayam [222 views]

Bahan:

2 dada ayam tanpa tulang
10 butir lada hitam
1 butir kayu manis
1 butir bawang merah
1 potong jahe ukuran sedang
5 siung bawang putih
Beberapa helai daun seledri
1 sendok teh sari lemon
1/2 sendok teh lada hitam bubuk
1 sendok teh jinten
1 sendok teh bubuk cabe
Garam (sesuai selera)
1 sendok makan minyak zaitun
Daun zaitun untuk hiasan

Cara memasak:

Cuci dan bersihkan dada ayam, lalu sisihkan.
Haluskan butir lada hitam, kayu manis, bawang merah, bawang putih, daun seledri, sari lemon. Haluskan hingga tercampur rata.
Tambahkan bubuk cabe, garam, jinten, dan bubuk lada hitam. Haluskan dan campur hingga merata.
Potong dada ayam secara horizontal dan lumuri dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Biarkan selama 30 menit.
Panaskan panggangan dan olesi dengan minyak zaitun. Letakkan dada ayam di atasnya.
Panggang ayam selama 15-20 menit hingga berubah warna kecoklatan.
Balik dada ayam, panggang kembali selama 15-20 menit hingga berwarna sama dengan sisi sebaliknya.
Siapkan piring saji, letakkan dada ayam di atas piring saji. Hiasi dengan daun zaitun.
Mudah kan ?