Resep Bolu Ketan Hitam Panggang Cokelat Putih Ala Farah Quinn

Bolu Ketan Hitam Panggang Cokelat Putih Ala Farah Quinn
Resep Bolu Ketan Hitam Panggang Cokelat Putih Ala Farah Quinn

Published on 21 Feb 2017 00:00:02 in Resep Kue [170 views]

Bahan:

5 kuning telur
20 gram gula pasir halus
35 gram santan kental instan
35 ml air
5 tetes pewarna ungu
85 gram minyak goreng
100 gram tepung ketan hitam
70 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
5 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus
Cokelat putih parut untuk taburan

Cara membuat:

Kocok kuning telur dan gula pasir 2 menit sampai kental.
Masukkan campuran santan instan, air, pewarna ungu, dan minyak goreng. Kocok rata.
Tambahkkan tepung ketan hitam, tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan hitam sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang sesuai selera yang dioles tipis margarin dan dialas kertas roti. Tabur kelapa kering instan. Panggang 45 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
Untuk frostingnya, pakai butter dan gula halus, lalu beri sedikit lelehan cokelat putih, kocok sampai rata.

Mudah bukan