Resep Bulgogi

Bulgogi
Resep Bulgogi

Published on 20 Feb 2017 00:00:01 in Resep Sambal [160 views]

Bahan bahan Bulgogi

Bahan:
600 g daging beef topside yang diiris tipis 1 mm
1 liter bulgogi sauce *)
50 g bawang bombay iris tipis
20 g daun bawang iris halus
*)Saus perendam untuk bulgogi (7.5 liter)
1 liter soy sauce
2 liter corn syrup
4 liter air
25 ml minyak wijen
50 g bawang putih cincang
50 g bawang bombay cincang
100 g daun bawang cincang
50 g gula pasir
25 ml mirin
100 g pir parut

Cara membuat Bulgogi

Saus Perendam: Aduk semua bahan jadi satu.
Potong melintang irisan daging top side menjadi 2 atau 3 bagian.
Rendam dengan Saus Perendam selama 24 jam hingga 48 jam dalam lemari es.
Panaskan wajan besi.
Masak irisan daging dengan perendamnya hingga matang.
Tambahkan irisan bawang bombay dan daun bawang.
Masak hingga layu lalu angkat.
Sajikan dengan taburan biji wijen dan irisan cabai merah.
Sajian untuk 4 porsi.