Resep Iga Kambing Bakar Empuk Dan Wangi Masak Teflon

Iga Kambing Bakar Empuk Dan Wangi Masak Teflon
Resep Iga Kambing Bakar Empuk Dan Wangi Masak Teflon

Published on 18 Nov 2016 21:00:02 in Resep Kambing [205 views]

Bahan:

1/2 kg iga kambing
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Jahe
Lada secukupnya
Garan secukupnya
Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih dan jahe. Kemudian tumis hingga harum.
Masukkan iga kambing, aduk hingga merata dengan bumbu.
Tambahkan air, hingga semua bagian iga kambing terendam air dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api lalu tutup.
Aduk secara perlahan dan jangan terlalu sering untuk menghindari daging terpisah dari tulang. Jika daging sudah empuk, matikan api.
Panaskan teflon, lalu tuangkan iga kambing yang diukep. Bakar seperlunya, jangan terlalu lama.
Iga kambing bakar siap dihidangkan.
Untuk mendapatkan bumbu yang meresap sempurna pada daging kambing saat proses mengukep gunakan api kecil. Ukep daging iga kambing sampai airnya habis. Jika selama proses mengukep daging sudah empuk tapi air belum habis, maka susutkan air dengan membuka tutup teflon.