Resep Nasi Pandan Sambal Teri

Nasi Pandan Sambal Teri
Resep Nasi Pandan Sambal Teri

Published on 30 Mar 2017 12:00:02 in Resep Sambal [53 views]

Bahan bahan Nasi Pandan Sambal Teri

250 g beras pulen, cuci, tiriskan
100 ml air pandan suji
400 ml air
1 sdm air jeruk nipis
1 lembar daun pandan
1 sdt garam
Sambal Teri:
2 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdm cabai merah giling
1 sdt gula pasir
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis, goreng
100 g teri tawar, goreng
2 sdm kacang tanah goreng
Pelengkap:
Telur dadar
Timun, iris tipis
Daun kemangi

Cara membuat Nasi Pandan Sambal Teri

Taruh beras dalam rice cooker.
Tambahkan air daun pandan suji, air jeruk nipis, garam.
Masak hingga matang.
Sambal Teri:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan cabai merah giling, daun jeruk dan gula pasir, aduk hingga layu.
Masukkan teri goreng dan kacang tanah, aduk rata lalu angkat.
Taruh nasi di piring saji.
Sajikan dengan sambal teri dan Pelengkapnya.
Sajian untuk 4 porsi.