Resep Praktis Tumis Buncis Dengan Tempe Pedas Manis

Praktis Tumis Buncis Dengan Tempe Pedas Manis
Resep Praktis Tumis Buncis Dengan Tempe Pedas Manis

Published on 18 Jan 2017 06:00:01 in Resep Sayur & Tumisan [419 views]

Bahan

300 gram buncis segar (siangi, potong serong atau panjang sesuai selera)
200 gram tempe (potong dadu, goreng setengah matang sisihkan)
4 cm lengkuas (memarkan)
3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
1 bawang bombay (iris tipis)
Kecap manis (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus

5 siung bawang merah besar
5 siung bawang putih ukuran sedang
10 buah cabai rawit
Merica (secukupnya)
2 cm kunyit

Cara Membuat

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Jika sudah, tambahkan sedikit garam. Masukkan buncis, cabai merah, lengkuas dan bawang bombay. Masak hingga buncis layu.
Agar alat memasak nggak kering, tambahkan sedikit air. Lalu, masukkan tempe, kaldu ayam bubuk dan gula. Aduk rata sampai bumbu meresap ke dalam buncis maupun tempe.
Terakhir, masukkan kecap manis dan masak hingga matang serta mendidih.
Angkat tumis buncis lalu sajikan. Beri taburan bawang merah goreng agar rasa tumis ini makin lezat.