Resep Praktis Tumis Buncis Pedas Manis Dengan Udang

Praktis Tumis Buncis Pedas Manis Dengan Udang
Resep Praktis Tumis Buncis Pedas Manis Dengan Udang

Published on 25 Dec 2016 22:00:01 in Resep Sayur & Tumisan [201 views]

Bahan

300 gram buncis (siangi, potong serong atau panjang sesuai selera)
250 gram udang (buang kulitnya)
1 sdm margarin / minyak goreng (untuk menumis)
3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
1 buah tomat (belah 4)
7 butir cabai rawit (iris serong)
5 siung bawang merah (iris tipis, cincang halus)
4 siung bawang putih (iris tipis, cincang halus)
3 cm lengkuas (memarkan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kecap manis (secukupnya, bila perlu)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Air (secukupnya)

Cara Membuat

Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas hingga layu dan aromanya wangi.
Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna menjadi agak kemerahan atau setengah matang.
Tambahkan garam, gula, kecap manis dan buncis. Tumis hingga semua bahan layu sambil diaduk rata.
Tambahkan sedikit air agar tumis buncis bisa matang dan empuk sempurna.
Sebelum diangkat dan disajikan, jangan lupa memasukkan buah tomat dan kaldu ayam bubuk.
Aduk rata semua bahan dan tunggu hingga matang.
Segera angkat lalu sajikan. Agar sajian ini lebih menggugah selera, taburkan bawang merah goreng di atasnya.