Resep Puding Karamel Pisang

Puding Karamel Pisang
Resep Puding Karamel Pisang

Published on 18 Mar 2016 08:00:01 in Resep Puding [211 views]

Bahan Puding

Pisang ambon 2 buah (haluskan)
Susu cair 300 ml
Telur 4 butir
Gula pasir 35 gram
Kayu manis bubuk 1/4 sendok teh

Bahan Karamel

Gula pasir 250 gram
Air panas 125 ml

Cara Membuat Puding Karamel Pisang

Karamel : Panaskan gula dengan 100 ml air panas. Masak dengan menggunakan api kecil agar gula tidak mudah gosong. Aduk-aduk dan masak hingga gula mendidih dan berwarna kecoklatan kemudian tambahkan sisa air panas. Aduk cepat.
Tuang karamel dengan cepat ke dalam gelas / mangkok tahan panas (aku memakai ramekin), atau bisa juga memakai alufoil cup. Sisihkan.
Campur susu dan pisang. Aduk hingga rata.
Kocok lepas telur bersama gula pasir dan kayu manis bubuk hingga larut kemudian tuangkan ke dalam campuran susu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Tuangkan ke atas karamel dalam gelas / mangkok yang digunakan.
Siapkan loyang yang sudah diisi dengan air panas, letakkan mangkok-mangkok puding di atasnya. Oven dengan suhu 160'C selama kurang lebih 60 menit.
Angkat dan siap disajikan hangat ataupun dingin.