Resep Resep: Kambing Masak Rica-rica

Resep: Kambing Masak Rica-rica
Resep Resep: Kambing Masak Rica-rica

Published on 07 Jan 2017 08:00:01 in Resep Kambing [145 views]

Bahan Dasar:

400 gram daging kambing, direbus, dipotong lebar 8 cm
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, diiris
2 buah tomat, dipotong-potong
1 1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar

buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat:

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum.
Masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan tomat. Aduk rata.
Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.