Resep Sambal Cakalang

Sambal Cakalang
Resep Sambal Cakalang

Published on 30 Oct 2016 11:00:01 in Resep Sambal [208 views]

Bahan bahan Sambal Cakalang

250 g daging ikan cakalang asap, kukus
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 batang serai, iris halus
1 sdt cabai merah bubuk
2 buah jeruk limau
20 helai daun kemangi
4 sdm minyak sayur
Haluskan:
8 buah cabai merah besar, buang bijinya
10 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat Sambal Cakalang

Suwir­-suwir kasar daging ikan cakalang.
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan daun jeruk, serai, dan cabai bubuk.
Aduk hingga sambal matang.
Masukkan daging ikan, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi.
Aduk­-aduk hingga layu lalu angkat.
Sajian untuk 4 porsi.