Resep Sate Keong Khas Surabaya

Sate Keong Khas Surabaya
Resep Sate Keong Khas Surabaya

Published on 07 Feb 2016 01:00:02 in Resep Sate [251 views]

Bahan Sate Keong Khas Surabaya Jawa Timur

daging keong mas tanpa cangkang 500 gram
kecap manis 150 ml
jeruk limau 2 buah
tusuk sate 20 buah

Bumbu Sate Keong Khas Surabaya Jawa Timur

kacang tanah 250 gram, goreng
bawang putih 4 siung
bawang merah 5 butir
cabe merah 2 buah
air 500 ml
garam secukupnya
kecap manis 100 ml

Cara Membuat Sate Keong Khas Surabaya Jawa Timur

daging keong mas tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk, dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap dan air, masak hingga berminyak dan matang, angkat.
Lumuri sate keong mas/kul dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
Sajikan sate keong mas/kul dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.