Resep Sayur Asem Spesial Segar

Sayur Asem Spesial Segar
Resep Sayur Asem Spesial Segar

Published on 27 Jan 2016 13:00:01 in Resep Sayur & Tumisan [160 views]

Bahan-Bahan :

1000 ml air bersih
3 buah kacang panjang, potong sepanjang batang korek api
50 gram daun melinjo
50 gram buah melinjo berwarna merah
50 gram labu siam
50 gram papaya mentah
25 gram kacang tanah
25 gram buah Asem
100 gram jagung manis
Bumbu yang disiapkan :

5 buah cabe merah
3 buah cabe rawit merah
4 siung bawang merah
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
Biasanya bahan-bahan untuk membat sayur Asem tersebut, sudah dijual dalam satu bungkus kantong plastik di pasar swalayan atau pasar tradisional.

Cara Membuat Sayur Asem :

Cuci semua bahan yang sudah disiapkan dengan air bersih
Siapkan panci berukuran sedang, masukan air bersih kedalamnya kemudian tunggu hingga mendidih
Setelah air mendidih masukan semua sayuran kedalamnya kecuali daun melinjo dan kacang panjang.
Sambil menunggu bahan yang sedang direbus matang haluskan bawang merah, cabe rawit merah dan cabe merah.
Setelah semua yang bahan yang sudah direbus menjadi empuk masukan bumbu yang telah dihaluskan
Kemudian masukan daun melinjo dan kacang panjang, masukan garam, gula dan penyedap rasa hingga rasa yang anda inginkan dirasa sudah cukup.
Matikan api kemudian sajikan sayur Asem dimanguk yang sudah disiapkan.
Jika anda memasak sayur Asem, anda bisa memasak lauk seperti ayam goreng atau ikan asin yang digoreng saja, anda juga bisa membuat sambal terasi dan menyantapnya dengan sayur Asem secara bersamaan.