Resep Shakshuka: Hidangan Telur Ala Timur Tengah

Shakshuka: Hidangan Telur Ala Timur Tengah
Resep Shakshuka: Hidangan Telur Ala Timur Tengah

Published on 24 Nov 2016 21:00:01 in Resep Telur [231 views]

Bahan:

1 sendok makan minyak zaitun
1 cangkir paprika merah potong panjang
1 cangkir paprika hijau potong panjang
2 cangkir irisan vertikal bawang merah
1/4 sendok teh garam
2 siung bawang putih, cincang
1/2 cangkir saus tomat
4 butir telur besar
2 cangkir beras merah dimasak
1/4 cangkir daun basil (ataukemangi)segar
2 sendok makan keju feta

Cara Membuat:

Panaskan 1 wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan minyak ke dalam wajan.
Tambahkan paprika, bawang, dan garam, masak 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih, masak 30 detik. tambahkan saus tomat. Didihkan, kecilkan api, tutup dan didihkan 5 menit.
Bentuk 4 (sekitar 2 inci) lekukan dalam saus dengan menggunakan punggung sendok. Pecahkan telur, masukkan ke dalam mangkuk kecil, dan dengan lembut masuk ke setiap lekukan. Tutup dan masak 6 menit atau sampai telur matang.
Masak nasi, hidangkan Shakshuka di atas nasi panas, beri taburan keju dan kemangi.
Selamat mencoba..

Resep Terkait